Калькулятор коррекции крепости спирта по температуре

Калькулятор коррекции крепости спирта по температуре

Этот калькулятор предназначен для точного пересчёта крепости этилового спирта, измеренной при одной температуре, к целевой (обычно стандартной) температуре. Он полезен всем, кто работает с спиртосодержащими жидкостями — винокурням, лабораториям, контролёрам качества и энтузиастам домашнего винокурения.

Зачем нужен этот калькулятор?

Плотность и крепость спирта изменяются с температурой — при более высокой температуре объём и крепость спирта визуально уменьшаются, при низкой — увеличиваются. Измеряя крепость ареометром или спиртомером, нужно привести результат к эталонной температуре, обычно 20°C, чтобы получить корректные данные для рецептуры, технологии или отчётности.

Без коррекции можно ошибиться в определении реальной крепости напитка, что влияет на качество и безопасность продукции.

Принцип работы и формулы

Калькулятор использует приближённую формулу, основанную на технических справочниках и ГОСТах, для пересчёта крепости спирта.

• Коррекция крепости спирта:
  Крепость, измеренная при температуре t, корректируется к целевой температуре t_target по формуле:
  S_target = S_t + k × (t_target − t),
  где S_t — измеренная крепость, а k ≈ 0.13 — коэффициент температурной коррекции.

Пример использования

Допустим, вы измерили крепость спирта и получили 40% об. при температуре 25°C, а нужно узнать, какая будет крепость при 20°C.
Калькулятор подсчитает:
S₂₀ = 40 + 0.13 × (20 − 25) = 40 − 0.65 = 39.35% об.
То есть крепость, приведённая к 20°C, составит около 39.35% об.

FAQ — Часто задаваемые вопросы

Почему крепость спирта меняется с температурой?

Спирт и вода расширяются и сжимаются при изменении температуры. Плотность жидкости меняется, а крепость — это отношение спирта к общей массе, поэтому результат измерения зависит от температуры.

Можно ли использовать калькулятор при температурах ниже 0°C или выше 40°C?

Рекомендуется использовать калькулятор в диапазоне от 0°C до 40°C, так как формулы и коэффициенты построены для этого интервала. Вне его погрешность может быть высокой.

Какой ареометр лучше использовать для измерения крепости?

Для этилового спирта обычно применяют спиртомеры или ареометры, откалиброванные на 20°C. Важно правильно фиксировать температуру и использовать корректировку.

Насколько точны результаты этого калькулятора?

Результаты приближённые, основаны на стандартных коэффициентах и формулах из ГОСТ и технических справочников. Для лабораторных и производственных целей рекомендуется использовать специализированные таблицы и оборудование.